※本記事は楽天市場のアフィリエイト広告を含みます。掲載している商品名・価格・レビュー件数・評価・原産地の表記は、楽天市場の商品検索APIから2026年09月22日時点で取得した実データです。価格と在庫は変動するため、最新の情報はリンク先でご確認ください。
鮭は北海道の魚の中でいちばん身近で、いちばん種類の名前が多い魚です。「秋鮭」「時鮭」「紅鮭」「新巻鮭」「サーモン」は別のものとして売られていて、価格も違います。楽天市場の鮭119件を集めて、名前ごとの相場、レビューの多い商品、鮭とば、ふるさと納税の返礼品を並べました。
楽天の鮭119件を、秋鮭・時鮭・紅鮭・新巻鮭・サーモンの名前別に価格比較。鮭とばの相場、ふるさと納税の返礼品も。2026年09月22日時点。
レビュー件数の多い返礼品11,000円★4.7（8,493件）楽天で見る
レビュー件数の多い返礼品10,000円★4.72（6,755件）楽天で見る
レビュー件数の多い返礼品7,000円★4.42（4,884件）楽天で見る
筆者はここに挙げた商品を食べていないため、味の感想は書いていません。口コミの文章も引用していません（楽天の★評価とレビュー件数の実数だけを出しています）。書いているのは「どの価格で、何が、どう表記されて売られているか」の集計です。味の違いは、実際に食べ比べていないので書いていません。
鮭の名前と価格の違い
秋鮭（白鮭）は秋に北海道の川に戻る鮭で、イクラの親です。時鮭（時不知）は同じ白鮭を春〜初夏に沖で獲ったもので、脂がのっている分だけ価格が上がります。紅鮭は別の種類で、日本ではほとんど獲れないためロシア産・アラスカ産が主です。サーモンと書かれているものは養殖のトラウト（ニジマス）やアトランティックサーモンで、生食用です。
| 名前 | 件数 | 価格の中央値 | 100gあたりの中央値 | レビュー数の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 秋鮭（白鮭） | 35件 | 4,600円 | 524円 | 23件 |
| 時鮭（時不知） | 20件 | 8,510円 | 893円 | 0件 |
| 紅鮭 | 19件 | 6,400円 | 794円 | 40件 |
| 新巻鮭・山漬け | 49件 | 5,830円 | 403円 | 14件 |
| サーモン（養殖・トラウト） | 12件 | 3,825円 | 473円 | 31件 |
| 半身・姿 | 40件 | 6,800円 | 535円 | 8件 |
| 切り身 | 85件 | 5,400円 | 561円 | 17件 |
鮭119件の相場
| 鮭119件のまとめ | 数値 |
|---|---|
| 価格の中央値 | 5,300円 |
| 価格の下位25%〜上位25% | 3,184円〜7,980円 |
| レビュー件数の中央値 | 14件 |
| 100gあたりの中央値（重さの分かる45件） | 496円 |
| 商品説明に北海道の地名があるもの | 83件（70%） |
レビュー件数の多い鮭3品
100gあたりが安い鮭3品
北海道の産直で選ぶなら
北海道ぎょれんは、道内の漁協が関わる産直ショップです。カニだけでなく、ほたてやいくらも送料無料で扱っていて、海産物をまとめて頼みたいときの候補になります。
鮭とば（干した鮭）の相場
鮭とばは鮭を塩水に漬けて干したもので、北海道では酒のつまみとして定番です。楽天の鮭とば81件は、価格の中央値が2,350円、100gあたりの中央値が1,330円でした。皮つきの棒状、皮なしのスライス、ソフトタイプで食感が違います。
石狩鍋・ちゃんちゃん焼きに使うなら
鍋やちゃんちゃん焼きには秋鮭の切り身か、あら（頭・カマ）が使われます。脂の少ない秋鮭は味噌やバターと合わせる料理向きで、その分、価格も時鮭や紅鮭より安く、同じ予算で量を多く買えます。「切り落とし」「訳あり」の商品は形が不揃いなだけで鍋なら気になりません。
北海道ぎょれん（北海道漁業協同組合連合会）の直販サイトでは、道内の漁協から集めたホタテ・イクラ・カニなどを産地から直送しています。楽天と並べて価格を見比べる先として置いておきます。
ふるさと納税で選ぶなら
楽天ふるさと納税に出ている鮭の返礼品は147件（50自治体）ありました。寄付額の帯ごとに、届く量の中央値を出すと次のとおりです。
| 寄付額の帯 | 件数 | 寄付額の中央値 | 内容量の中央値 | 100gあたりの寄付額 |
|---|---|---|---|---|
| 1万円未満 | 23件 | 8,000円 | 1,000g | 800円 |
| 1万円台 | 63件 | 11,500円 | 1,500g | 767円 |
| 1万5千〜2万円 | 25件 | 17,000円 | 1,400g | 1,214円 |
| 2万円台 | 19件 | 24,000円 | 1,350g | 1,778円 |
| 3〜5万円 | 12件 | 33,000円 | 1,650g | 2,000円 |
| 5万円以上 | 5件 | 80,000円 | — | — |
内容量は商品名に重さが1通りだけ書かれているものから計算しています。
掲載の多い自治体
| 自治体 | 掲載数 |
|---|---|
| 北海道白糠町 | 16件 |
| 北海道函館市 | 13件 |
| 北海道根室市 | 11件 |
| 北海道浦河町 | 10件 |
| 北海道別海町 | 8件 |
| 北海道釧路市 | 8件 |
| 千葉県銚子市 | 5件 |
| 宮城県塩竈市 | 5件 |
レビュー件数の多い返礼品
通販とふるさと納税、鮭はどちらが得か
| 買い方 | 重さの分かる件数 | 100gあたりの中央値 | 価格・寄付額の中央値 |
|---|---|---|---|
| 通販（楽天市場） | 45件 | 496円 | 6,190円 |
| ふるさと納税（寄付額） | 32件 | 1,159円 | 14,750円 |
100gあたりで見ると、返礼品の寄付額は通販価格の約2.3倍です。ふるさと納税は寄付額から2,000円を引いた分が控除されるので、控除の上限に余裕がある人なら実質2,000円の負担で届くことになり、上限を超える人は通販で買ったほうが安く済みます。上限の目安は各ポータルのシミュレーターで確認できます。
通販・返礼品とも、商品名に重さが1通りだけ書かれているものを対象に計算しています。送料や配送時期は含めていません。
よくある質問
秋鮭と時鮭はどう違いますか
同じ白鮭ですが獲れる時期が違います。秋鮭は産卵のために川へ戻る秋の鮭で、脂は少なめ。時鮭は春〜初夏に沖で獲れる若い鮭で、脂が多く価格も高めです。
新巻鮭とは何ですか
内臓を取った鮭を塩漬けにして干したもので、北海道の年末の贈答品です。一本まるごとのものと、切り身にして詰め直したものがあります。
鮭の切り身は冷凍でどれくらい持ちますか
販売店の多くは冷凍で1〜3か月を目安に案内しています。商品説明の「賞味期限」欄を確認してください。
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北海道産のカニを探すなら
北海道産のカニを扱う通販サイトです。この記事で見たとおり、タラバガニやズワイガニは輸入が中心なので、産地で選びたい場合は扱いを明記している店を見るのが早道です。
写真 — 鮭の切り身: FULVIO_TOGNON / CC0
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