※本記事は楽天市場・A8.net・レントラックスのアフィリエイト広告を含みます。掲載している商品名・価格・レビュー件数・評価・原産地の表記は、楽天市場の商品検索APIから2026年10月03日時点で取得した実データです。価格と在庫は変動するため、最新の情報はリンク先でご確認ください。
おせちの料理には、1品ずつ願いがこめられています。由来を知っておくと、子どもに聞かれたときにも答えられます。この記事では代表的な16品の意味をまとめ、楽天市場のおせち374件の商品名と説明にその料理の名前がどれだけ出てくるか（入っている割合の目安）も数えました。
おせち料理16品の意味と由来を一覧に。楽天のおせち374件で各品目の名前が書かれている割合と、祝い肴三種がそろったおせちのランキング。2026年10月03日時点。
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筆者はここに挙げた商品を食べていないため、味の感想は書いていません。口コミの文章も引用していません（楽天の★評価とレビュー件数の実数だけを出しています）。書いているのは「どの価格で、何が、どう表記されて売られているか」の集計です。料理の由来には地域や家によって諸説があり、ここでは広く紹介されている説を載せています。
おせちの品目と意味の一覧
| 品目 | 分類 | 意味（由来とされるもの） | 名前が書かれていた割合 |
|---|---|---|---|
| 黒豆 | 祝い肴 | 「まめ（勤勉・丈夫）」に暮らせるように | 57% |
| 数の子 | 祝い肴 | 卵の数が多いことから子孫繁栄 | 54% |
| 田作り | 祝い肴 | 小魚を田の肥料にしたことから五穀豊穣 | 30% |
| たたきごぼう | 祝い肴 | 細く長く根を張ることから家の安泰（関西の祝い肴） | 20% |
| 紅白かまぼこ | 口取り | 半円の形を日の出に見立てて新年の門出。紅はめでたさ、白は神聖さ | 38% |
| 伊達巻 | 口取り | 巻物（書物）に似た形から学問や教養が身につくように | 48% |
| 栗きんとん | 口取り | 黄金色から金運と豊かさ | 54% |
| 昆布巻き | 口取り | 「よろこぶ」の語呂合わせ | 32% |
| 錦玉子 | 口取り | 黄身と白身の2色を金と銀に見立てる | 1% |
| 海老 | 焼き物 | 腰が曲がるまで長生きできるように | 71% |
| 鯛 | 焼き物 | 「めでたい」の語呂合わせ | 18% |
| ぶり | 焼き物 | 育つにつれて名前が変わる出世魚から出世祈願 | 13% |
| 紅白なます | 酢の物 | 紅白の水引に見立てた祝いの形 | 45% |
| れんこん | 煮物 | 穴から先が見通せることから将来の見通し | 21% |
| 里芋・八つ頭 | 煮物 | 親芋に子芋がたくさんつくことから子孫繁栄 | 8% |
| くわい | 煮物 | 大きな芽が出ることから「芽出たい」 | 4% |
「名前が書かれていた割合」は、楽天市場のおせち374件のうち、商品名か商品説明にその品目の名前が出てくる商品の割合です。説明に書かれていなくても入っている場合があります。
名前が書かれている割合が高かったのは、海老（71%）・黒豆（57%）・数の子（54%）でした。おせちを選ぶときに「これだけは入っていてほしい」という品目があれば、商品説明のお品書きにその名前があるかを見ると確実です。
祝い肴（いわいざかな）
お屠蘇（おとそ）と一緒に最初に食べる、おせちの基本の3品です。関東では黒豆・数の子・田作り、関西では田作りの代わりにたたきごぼうが入ります。
黒豆 — 「まめ（勤勉・丈夫）」に暮らせるように
楽天市場のおせち374件のうち、57%の商品名か説明に「黒豆」の名前がありました。
数の子 — 卵の数が多いことから子孫繁栄
楽天市場のおせち374件のうち、54%の商品名か説明に「数の子」の名前がありました。
田作り — 小魚を田の肥料にしたことから五穀豊穣
楽天市場のおせち374件のうち、30%の商品名か説明に「田作り」の名前がありました。
たたきごぼう — 細く長く根を張ることから家の安泰（関西の祝い肴）
楽天市場のおせち374件のうち、20%の商品名か説明に「たたきごぼう」の名前がありました。
口取り（くちとり）
甘い味つけの料理が多く、子どもが手をつけやすい段です。一の重に祝い肴と一緒に詰めます。
紅白かまぼこ — 半円の形を日の出に見立てて新年の門出。紅はめでたさ、白は神聖さ
楽天市場のおせち374件のうち、38%の商品名か説明に「紅白かまぼこ」の名前がありました。
伊達巻 — 巻物（書物）に似た形から学問や教養が身につくように
楽天市場のおせち374件のうち、48%の商品名か説明に「伊達巻」の名前がありました。
栗きんとん — 黄金色から金運と豊かさ
楽天市場のおせち374件のうち、54%の商品名か説明に「栗きんとん」の名前がありました。
昆布巻き — 「よろこぶ」の語呂合わせ
楽天市場のおせち374件のうち、32%の商品名か説明に「昆布巻き」の名前がありました。
錦玉子 — 黄身と白身の2色を金と銀に見立てる
楽天市場のおせち374件のうち、1%の商品名か説明に「錦玉子」の名前がありました。
焼き物
海の幸の焼き物で、二の重に詰めることが多い料理です。
海老 — 腰が曲がるまで長生きできるように
楽天市場のおせち374件のうち、71%の商品名か説明に「海老」の名前がありました。
鯛 — 「めでたい」の語呂合わせ
楽天市場のおせち374件のうち、18%の商品名か説明に「鯛」の名前がありました。
ぶり — 育つにつれて名前が変わる出世魚から出世祈願
楽天市場のおせち374件のうち、13%の商品名か説明に「ぶり」の名前がありました。
料亭が監修したおせちをまとめて見る
匠本舗は料亭監修のおせちの通販店です。早割の残りは第2弾が10月31日、第3弾が12月10日の締切で、締切ごとに価格が上がります（匠本舗の案内より）。
酢の物
紅白の色で祝いを表す料理です。焼き物と同じ段に入ります。
紅白なます — 紅白の水引に見立てた祝いの形
楽天市場のおせち374件のうち、45%の商品名か説明に「紅白なます」の名前がありました。
煮物（煮しめ）
根菜を中心にした煮物で、三の重に詰めます。家族が仲良く結びつくよう、いろいろな具を一緒に煮るといわれます。
れんこん — 穴から先が見通せることから将来の見通し
楽天市場のおせち374件のうち、21%の商品名か説明に「れんこん」の名前がありました。
里芋・八つ頭 — 親芋に子芋がたくさんつくことから子孫繁栄
楽天市場のおせち374件のうち、8%の商品名か説明に「里芋・八つ頭」の名前がありました。
くわい — 大きな芽が出ることから「芽出たい」
楽天市場のおせち374件のうち、4%の商品名か説明に「くわい」の名前がありました。
祝い肴三種がそろったおせち ランキング TOP10（レビュー件数順）
- 商品名か説明に黒豆・数の子・田作り（またはたたきごぼう）の3つがすべて書かれているおせち117件を、レビュー件数の多い順に並べています。
- 当サイトは実食していません。順位は味の評価ではありません。
| 順位 | 商品名 | 価格 | 人数 | 品数 | 冷凍/冷蔵 | レビュー |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の花籠』おせち 和洋風 和風 洋風 3段重［34品 3人… | 9,730円 | 3人前 | 34品 | 冷凍 | ★4.3（14,386件） |
| 2位 | 楽天グルメ大賞 受賞 ＆ 楽天総合ランキング11年連続1位 おせち 早割 2027 冷蔵 便… | 19,850円 | 3〜4人前 | 28品 | 冷蔵 | ★4.71（4,623件） |
| 3位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の松』おせち 和洋風 和風 洋風 3段重［37品 3人前… | 12,930円 | 3人前 | 37品 | 冷凍 | ★4.29（3,752件） |
| 4位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の極』おせち 8.5寸 特大 和洋風 和風 洋風 3段重… | 16,430円 | 5人前 | 41品 | 冷凍 | ★4.31（1,629件） |
| 5位 | おせち 早割 冷蔵 便 / ちこり村 田舎の 手づくり おせち 二段重 3〜4人前 送料無料… | 19,300円 | 3〜4人前 | 26品 | 冷蔵 | ★4.79（1,511件） |
| 6位 | おせち 2027 おせち料理 和洋中おせち 絢爛鳳凰 (けんらんほうおう) 8寸 3段重 5… | 15,980円 | 4人前 | 52品 | 冷凍 | ★4.39（1,416件） |
| 7位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の曙』おせち 和洋風 和風 洋風 5段重［52品 5人前… | 20,430円 | 5人前 | 52品 | 冷凍 | ★4.39（1,349件） |
| 8位 | おせち 早割 予約 2027 おせち料理 冷凍 2人前 3人前 結 三段重 全46品目… | 11,290円 | 2人前 | 46品 | 冷凍 | ★3.98（1,229件） |
| 9位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の慶』おせち 和洋風 和風 洋風 5段重［48品 5人前… | 16,430円 | 5人前 | 48品 | 冷凍 | ★4.22（1,211件） |
| 10位 | おせち 早割 2027 予約『板前魂の葵』 おせち 和洋風 和風 洋風 4段重［40品 4人… | 16,930円 | 4人前 | 40品 | 冷凍 | ★4.34（1,198件） |
お屠蘇で新年を祝ったあと、祝い肴から箸をつけるのが本来の順番とされています。おせちは「火を使う回数を減らして、正月くらいは台所を休める」ための料理でもあり、日持ちのする味つけが多いのもそのためといわれます。
祝い肴三種がそろったおせちで、レビュー件数が多いもの
- おせちの段数と相場 — どの段に何を入れるか
- おせちを単品でそろえる — 黒豆・伊達巻などを1品ずつ
- 京都・京風のおせち — 関西の祝い肴
- 北海道の数の子 — 数の子だけを買うなら
よくある質問
祝い肴三種とは何ですか
関東では黒豆・数の子・田作り、関西では黒豆・数の子・たたきごぼうの3品です。今回のデータで3つがそろって書かれていたおせちは117件でした。
伊達巻の意味は何ですか
巻物（書物）に似た形から、学問や教養が身につくようにという願いがこめられているといわれます。
海老がおせちに入るのはなぜですか
腰が曲がるまで長生きできるようにという願いからといわれます。今回のおせちのうち71%に海老の名前がありました。
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